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腾讯分分彩6码一期_培根常见于西方人的早餐,经过油煎后味道一级好,也受到了许多中国吃货的喜爱。不过,吃过这么多却还不知道培根是什么肉?培根的做法有哪些?培根其实就是来源于西方的烟熏类食品,是猪肉通过烟熏而成的,吃的时候会发现很香 很入味。想要吃到美味的培根,不如学几样培根的做法吧。

培根是什么肉

培根是什么?培根四西式肉制品的三大主要品种之一,是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根,培根浓郁的烟熏口感,是人们喜欢它的重要原因。

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。培根的原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背 脊肉。培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。

但是由于培根的热量较高,同时也被认为是肥胖的主要来源,尤其是西方国家,几乎每天都会吃到培根,所以肥胖人士也不少 。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch,以及咸肉火腿薄片rasher。传 统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

一般自制培根的时候,都会准备猪的五花肉,把猪五花肉放在铁网中间,吐司放在铁网的边缘,一起烘烤。将2块吐司包裹住烤培根肉,脃脆的吐司搭配烟熏的培根肉,口感很特别。

培根炒双菇图片

培根的做法之一:培根炒双菇 

(1)培根炒双菇的材料:

香菇10多朵,平菇250克,培根2片,橄榄油3汤匙,蚝油1汤匙,白酒1汤匙,盐适量。

(2)培根炒双菇的做法:

1、香菇泡发,平菇洗净

2、锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用。

3、培根切小段备用

4、热锅凉油,加入2勺橄榄油

5、放入培根小火煸香

6、再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅。

培根鲜虾卷图片

培根的做法之二:培根鲜虾卷

(1)培根鲜虾卷的材料:

鲜虾,培根,奶酪,莴笋

(2)培根鲜虾卷的做法:

1、鲜虾去泥线,去壳,留住尾巴部份。

2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味。

3、奶酪切成小块。

4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切。

5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋,然后卷起来。

6、调整好虾的位置,虾的尾巴最好向上凹出的造型好看。

7、用牙签固定住!预热烤箱,180度,15分钟左右,即可。

培根土豆饭 图片

培根的做法之三:培根土豆饭

(1)培根土豆饭的材料:

培根1包,土豆1个, 蒜1个,姜少许,米饭

(2)培根土豆饭的做法:

1、培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

2、培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味。

3、米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水。

4、加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可。

培根的营养价值

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂 肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成。

吃培根的注意事项

如今,随着人们对培根的喜爱,越来越多新式的培根吃法都出来了,例如 培根夹冰淇淋,卷热狗,卷大虾,甚至还出来 了一些黑暗料理。让人大快朵颐。但是培根的热量很高,经过腌制和熏制的培根对健康并没有多大益处。

有心脏病或高血压的人群,最好不要吃 培根,因为培根是一种高脂肪食物,一条培根的 脂肪含量就高达3.5g,而且还高钠、高胆固醇。并且最重要的一点是,经过熏制的培根中 ,有着大量的硝酸盐,经常食用会增加患癌风险。

但是,虽然培根对人体健康存在危害,但并不代表我们要彻底拒绝培根。例如,传统的猪肉培根有着一定的营养价值,如高蛋白质、维生素和矿物质,其中有维生素B6,B12,尼克酸,硫胺素,核黄素,铁,镁,钾,锌,以及胆碱,胆碱这种营 养物质有助于提高人的认知能力,改善记忆力、情绪调节能力和头脑机敏度。

以上就是小编要给大家普及的知识,热爱美食的吃货们可千万不要错过了。培根已经成为一种不错的风味食品,让人们赞不绝口,虽然它的味道极好,吃多了容易上火,还有一点就是,培根的热量很高,很容易就能拥有肥胖的身躯。不管是什么食物,都需要适量,这样身体健康才得以保证。

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