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u乐娱乐平台时时彩_蘑菇的种类各种各样 ,有金针菇,香菇,草菇,猴头菇等等,每一种蘑菇都有自己的独特风味和营养价值。蘑菇的营养价值及功效非常高,含有各种氨基酸和矿物质,它不仅有各种维生素和矿物质外,还能促进人体对营养物质的吸收。

蘑菇的种类

蘑 菇是一种非常受大众欢迎的食物,它具有很高的营养价值和食疗作用。经常食用,能够起到提高机体免疫力、通便排毒、止咳化痰等功效。那日常生活中蘑菇的种类有哪些呢?

金针菇

金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为益智菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇,可以预防肝病及胃、肠道溃疡,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

香菇

香 菇不但美容养颜,还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗力。

多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细 胞的生长。

草菇

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫 力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元 ,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品 。草菇还能消食祛热,滋阴 壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

猴头菇

猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有 裨益。 猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。

平菇

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制 作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。

以上关于蘑菇的种类有哪些的介绍,主要是针对我们日常生活中经常食用的蘑菇进行总结的。另外,蘑菇非常适宜免疫力低下 、 高血压、老年人、糖尿病患者食用。

蘑菇的营养价值及功效

1、多种维生素

很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有维生素A宝库之称。

2、鲜味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的美味补给。

3、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一 些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5、替代主食

数 据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

营养功效

⒈提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力

⒉镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡

⒊止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用

⒋通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤 维和木质素,可保持肠内水 分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体 外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

⒌蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

蘑菇的种类非常多,所以喜欢吃蘑菇的要注意啦,不是所有蘑菇都可以吃的。不过蘑菇的营养价值及功效却是非常可观的 。

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