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恒利网上娱乐_听说过蓝莓吗?电视上常说的蓝莓枸杞饮料中的蓝莓就是它了。很多地方都用到这种食材,你也会不经意间吃到,可是你可能不知道它就是蓝莓。但它的 营养价值不容小觑,特别是中老年人,而且它和山药一起能做出很美味而有营养价值的菜式喔,蓝莓的功效与作用是什么呢,可口的蓝莓山药的做法你知道吗,现在让小编带你进入蓝莓的世界吧。

蓝莓的功效与作用

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水 果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。研究发现,蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物,这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一 种抗氧化剂和抗炎剂,在蓝莓和黑莓中都存在。美国俄亥俄州大学发现,吃 糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%,患消化道肿瘤的几率降低了60%;德国调查人员发现每天喝2-3杯苹 果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌,一定要平衡膳食,多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

蓝 莓山药的做法

原料:山药1根蓝莓果酱100克清水100ml冰糖 50克淡奶油100ml盐1/4茶匙(1克)做法:1)将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。

2)蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。

3)小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

4)山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。

5)趁着 山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

6)在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。

7)最后,淋上蓝莓酱即可。蓝莓很漂亮 吧,是不是很喜欢它,是不是很想立刻就去触摸它,不要犹豫,立刻行动吧。蓝莓的功效与作用,蓝莓山 药的做法不要忘记喔,记住这些,会让你有意外的收获。

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