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菲博彩票平台登录_螃蟹死了还能吃吗?答案当然是NO。在螃蟹将死的时候就会产生一种有毒物质,死亡时间越长这种有害物质就越多,即使是煮熟了,这种有毒物质也不会消失。人们如果吃了已经死的螃蟹,就会出现各种拉肚子、呕吐的状态,如果吸入寄生虫在里面就会引起脑瘫的可怕后果。

螃蟹

大闸蟹死了不宜食用。

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

组胺为一种有毒的物质,随着 死亡时间的延长,蟹 体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使 蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利 的。

吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的撑脚蟹,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。

螃蟹最好是最新鲜的时候食用,这样才能品尝到螃蟹的 美味,死了的螃蟹是不能吃的。买螃蟹时要看清楚螃蟹是否新鲜,从色泽、味道、手感上去鉴定螃蟹的新鲜度,买回来的螃蟹也要更好地保存,可以用清水容器养起来,也可以用毛巾包起来放在冰箱当中。只要确保螃蟹是新鲜的,才能够吃得放心和惬意。

螃蟹

鉴别死蟹,要一看二闻三捏。

看:看色泽,死螃蟹 色泽暗淡

新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死螃蟹背部暗红,腹部灰白,发灰。

闻:死螃蟹有腐败味道

活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道 ,假如你觉得螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味,习惯了就不觉得臭了,而死螃蟹由于其肉已经腐败 ,腐肉被煮熟后会有 种特别刺鼻的臭味,不同于饭菜变质的馊臭。

捏:死螃蟹煮熟后很软

活螃蟹被煮熟后壳硬,用手压其壳不会下凹,而死螃蟹由于已开始腐败,所以壳质较软,用手轻按就会按下去。

螃蟹

保存方法一:浴缸/洗手池圈养

1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。

2、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中,放入清水(自来水建议晾晒2小时)。

3、水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。

4、如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小 鱼小虾(到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些,很多人都免费给哦~)

这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

保存方法二:塑料桶/盆圈 养

1、使用30-50cm高的塑料桶 /盆 ,把大闸蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。

2、然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过。

3、桶和盆一定不要加盖,放在通风阴凉处。

保存方法三:冰箱

1、保存选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可 继续保存。

2、放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。

3、在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存,以保持适当的湿度。

螃蟹也有分为河蟹和海蟹的,河蟹死的就不能吃了,因为里 面的细菌超多,吃了会对 身体有害。海蟹死的还能煮食,只是腐烂的就不要吃了。在选购螃蟹的时候一 定要看螃蟹的新鲜程度,这样才能更好的煮食螃蟹,只有新鲜的螃蟹才会让人们品尝到最美的鲜味。

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